L'obésité est en augmentation à travers l'Amérique, et gagner beaucoup d'argent ne protège pas nécessairement contre elle.

Auparavant, l'obésité était plus liée à la pauvreté qu’à la richesse, disent les chercheurs de l'Université de l'Iowa, dont Nidhi Maheshwari, un assistant de recherche de deuxième cycle en épidémiologie.

Mais au cours des 30 dernières années, l'obésité a augmenté à tous les niveaux de revenu, en particulier parmi les Américains les plus riches. C’est ce qu’on constaté les chercheurs, qui ont rapporté leurs résultats à Washington a la 45ème Conférence annuelle de l'American Heart Association sur l'épidémiologie des maladies cardiovasculaires et la prévention.

"Il ya eu une perception que les gens pauvres sont plus susceptibles d'être gros», remarque Maheshwari, "pourtant l'obésité se développe à un rythme beaucoup plus rapide chez ceux ayant les revenus les plus élevés." Certes l'obésité est plus courante chez les personnes ayant les revenus les plus bas – mais pas de beaucoup.

Ainsi, une étude à constaté que les personnes qui gagnent le plus d'argent (60,000 $ par an ou plus) ont la plus forte croissance des cas obésité depuis le début des années 1970. "Le fait est que l'obésité est en augmentation dans toutes les races, toutes les catégories de revenus, et à un rythme plus rapide avec les gens de revenus plus élevés», explique Jennifer Robinson, de l'Université de l'Iowa.

Le professeur Robinson, qui a également travaillé sur l’étude fait remarque que «La prévalence de l'obésité est maintenant semblable dans toutes les catégories de revenus, avec une prévalence de l'obésité dans les revenus les plus élevés approchant rapidement celle du groupe à plus faible revenu»

Les statistiques de l'obésité par rapport aux revenus pour 1971-1974 étaient les suivants :

    * Moins de 25,000 $ : 22,5% d’obèses
    * $ 25,000 – $ 40,000 : 16,1% d’obèses
    * $ 40,000 – 60,000 $ : 14,5% d’obèses
    * Plus de 60.000 $ : 9,7% d’obèses

Voici les même résultats pour 2001-2002:

    * Moins de 25,000 $ : 32,5% obèses
    * $ 25,000 – $ 40,000 : 31,3% obèses
    * $ 40,000 – $ 60,000 : 30,3% obèses
    * Plus de 60.000 $ : 26,8% obèses

Ainsi on peut constater que sur cette période l’obésité à évoluer de la manière suivante pour la période donnée :

    * Moins de 25,000 $ : augmentation de 144%
    * $ 25,000 – $ 40,000 : augmentation de 194%
    * $ 40,000 – $ 60,000 : augmentation de 209%
    * Plus de 60.000 $ : augmentation de 276%

Force est de constater que la classe ayant subie la plus forte hausse est celle des personnes ayant un revenu de plus de 60.000 $ par an. Ce phénomène est un réel problème de santé publique aux USA. L’industrie agroalimentaire européenne, quant à elle, à encore le choix de prendre une orientation qui permettrai de ne pas voir cette maladie entrer dans les problèmes de santé publique.

Le modèle américain rattrape ou tente de rattraper son retard. C’est ainsi qu’aujourd’hui les universités octroient une bourse à leurs étudiants selon qu’ils aient respecté le programme de perte de poids. Alors est-ce la solution dans nos sociétés développées, que d’adopter une structure encore plus capitalistique? Avec à la clé un gain financier. La France compte 13 millions de personnes en surpoids sont 4 millions d’obèses. La « mal bouffe » a surpris l’Hexagone, et c’est à coup de campagnes publicitaires que l’on veut éradiquer ce fléau!