Le régime crétois

admin — Tue, 19 Jan 2010 13:41:55 +0000

De toutes les propositions de régimes dont nous abreuve la presse, il en est un qui ne requiert aucun traitement particulier, hormis un peu de volonté. D’ailleurs ne devrait-on pas employer un autre qualificatif au mot régime. Car il n’en a jamais été un pour les crétois mais plutôt une habitude comportementale dont les bienfaits devraient inspirer bon nombre d’entre nos.

Nous sommes en 2010 après Jésus-Christ ! Tout le Monde est envahi par les lipides ….. Tout ? Non ! Une île peuplée d’irréductibles résiste encore et toujours aux kilos superflus……

Les Crétois ont fait leur cette devise : « Manger mieux pour mieux vivre ». Le régime crétois pourrait être une légende et pourtant les habitants de cette île de la Méditerranée l'utilisent comme méthode d'alimentation depuis très longtemps.

L'intérêt pour ce type d’alimentation provient d'une recherche (The Seven Countries Study) menée par Ancel Keys dans les années 1950. Cette étude démontrait que, malgré un apport alimentaire élevé en matières grasses et un système de soins de santé relativement rudimentaire, les habitants de cette île jouissaient d'une excellente espérance de vie à l’âge adulte, en plus de présenter un taux de maladies coronariennes très faible.

Plus tard, le professeur Serge Renaud publiait une recherche (The Lyon Diet Study) qui révélait que les sujets ayant déjà été victimes d’un premier infarctus et qui adoptaient une alimentation de type crétois avaient un taux d’infarctus et d’accidents vasculaires cérébraux réduit de 75 %, alors que le groupe soumis seulement à une diète faible en matières grasses ne connaissait qu'une réduction de 25 %.

Le régime crétois ou régime méditerranéen est le reflet du mode de vie des habitants du bassin Méditerranéen, la Grèce, La Crète, L'Italie…, pays qui utilisent de l'huile d'olive dans leur alimentation La mortalité cardio-vasculaire des Crétois est plus basse que dans les autres pays. Ce régime est associé à la « bonne santé » et à la longévité.

Il repose sur une alimentation saine, équilibrée, riche en fruits et légumes frais ou légumes secs et en céréales.
Il qui permet de prévenir les maladies cardiovasculaires et d'avoir une meilleure qualité de vie.
L'huile d'olive contient des acides gras mono insaturés qui améliorent le taux du bon cholestérol et réduit les risques de maladies cardiovasculaires.
Il limite les graisses saturées entraînant une augmentation du mauvais cholestérol
Il favorise les légumes verts et les fruits et permet la consommation de bons lipides, à l'origine d'une augmentation du bon cholestérol et d'une diminution des risques cardio vasculaires.

Ce régime n’est pas prévu pour perdre du poids, mais il n’empêche pas de maigrir. Il n’est pas non plus recommandé pour faire baisser sensiblement le cholestérol sanguin. Mais il permet diminuer considérablement le risque de maladie du cœur et des artères: infarctus du myocarde, angine de poitrine, "crise cardiaque", accidents vasculaires cérébraux (hémiplégie etc…).

Ce régime n’est certes pas un remède miracle contre le temps, c’est une bonne manière de s'entretenir et de protéger notre organisme des effets parfois néfastes du vieillissement. Alors, ne faites plus tout un plat de la nourriture et abandonnez les mauvaises habitudes alimentaires. Laissez-vous tenter par cette cuisine crétoise aux pouvoirs diététiques et "rajeunissants"!

Manger équilibré pour se sentir bien dans son corps et dans sa tête, et vivre pourquoi pas plus longtemps.

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